Recipes from the Woods

The Book of Game and Forage

Author: Jean-François Mallet

Publisher: Phaidon Press

ISBN: 9780714872223

Category: Cooking

Page: 240

View: 4121

100 delicious recipes featuring game and foraged ingredients showcase the pleasure of cooking from the woods Respected French chef and writer Jean-François Mallet has assembled 100 delicious recipes featuring game and foraged ingredients, such as chestnuts, dandelion leaves, nettles, and wild strawberries. Organized into chapters based on food type - furred game (venison, wild boar, hare); feathered game (partridge, pheasant, quail); mushrooms, herbs, and snails; and nuts and berries - the recipes encourage readers to source and discover the pleasure of cooking game and wild foods. From sauteed venison with port and chestnuts to stuffed partridge with kale, these beautifully illustrated dishes bring the flavours of the woods directly into home kitchens.

The Forest Feast: Simple Vegetarian Recipes from My Cabin in the Woods

Author: Erin Gleeson

Publisher: Stewart, Tabori and Chang

ISBN: 9781617690815

Category: Cooking

Page: 240

View: 8010

Collects simple vegetarian recipes that use only a few ingredients, including beer-battered artichoke hearts, watermelon radish salad, roasted veggie gnocchi, and rosemary shortbread.

Salz. Fett. Säure. Hitze

Die vier Elemente guten Kochens.

Author: Samin Nosrat

Publisher: Antje Kunstmann

ISBN: 3956142829

Category: Cooking

Page: 472

View: 5276

Samin Nosrat verdichtet ihre reiche Erfahrung als Köchin und Kochlehrerin zu einem so einfachen wie revolutionären Ansatz. Es geht dabei um die vier zentralen Grundlagen guten Kochens: Salz, Fett, Säure und Hitze. Salz – das die Aromen vertieft. Fett – das sie trägt und attraktive Konsistenzen ermöglicht. Säure – die alle Aromen ausbalanciert. Und Hitze – die die Konsistenz eines Gerichts letztendlich bestimmt. Wer mit diesen vier Elementen souverän umgeht, kann exzellent kochen, ohne sich an Rezepte klammern zu müssen. Voller profundem Wissen, aber mit leichter Hand und gewinnendem Ton führt Nosrat in alle theoretischen und praktischen Aspekte guten Kochens ein, vermittelt Grundlagen und Küchenchemie und verrät jede Menge inspirierender Tipps und Tricks. In über 100 unkomplizierten Rezepten wird das Wissen vertieft und erprobt: frische Salate, perfekt gewürzte Saucen, intensiv schmeckende Gemüsegerichte, die besten Pastas, 13 Huhn-Varianten, zartes Fleisch, köstliche Kuchen und Desserts. Samin Nosrats Rezepte ermuntern zum Ausprobieren und zum Improvisieren. Angereichert mit appetitanregenden Illustrationen und informativen Grafiken ist dieses Buch ein unverzichtbarer Küchenkompass, der Anfänger genauso glücklich macht wie geübte Köche.

How to shit in the Woods

Author: Kathleen Meyer,Dieter Großelohmann

Publisher: Conrad Stein Verlag

ISBN: 9783866861039

Category:

Page: 127

View: 7919

Der Geschmacksthesaurus

Ideen, Rezepte und Kombinationen für die kreative Küche

Author: Niki Segnit

Publisher: ebook Berlin Verlag

ISBN: 3827074835

Category: Cooking

Page: 544

View: 3456

Schokolade mit Kardamom, Austern mit Wassermelone oder doch lieber Avocado mit Kaffee? Niki Segnits Geschmacksthesaurus ist das perfekte Handbuch für das unkonventionelle Kombinieren von Aromen.

The Wood Pellet Smoker and Grill Cookbook

Recipes and Techniques for the Most Flavorful and Delicious Barbecue

Author: Peter Jautaikis

Publisher: Ulysses Press

ISBN: 1612435920

Category: Cooking

Page: 196

View: 7200

Vegan - Das Kochbuch

Author: Jean Christian Jury

Publisher: N.A

ISBN: 9783944297323

Category:

Page: 480

View: 9721

Das Great Dixter Gartenkochbuch

Rezepte aus einem englischen Küchengarten

Author: Aaron Bertelsen

Publisher: N.A

ISBN: 9783944297316

Category:

Page: 240

View: 4620

Recipes from the Pacific Northwest

Flavors from the Mountains, Woods and Waters

Author: Carla Capalbo

Publisher: Smithmark Publishers

ISBN: 9780831774578

Category: Cooking

Page: 64

View: 9979

The Sweet Magnolias Cookbook

More Than 150 Favorite Southern Recipes

Author: Sherryl Woods

Publisher: Harlequin

ISBN: 1459237943

Category: Cooking

Page: 240

View: 9353

Fill your home with the freshly baked scent of luscious apple pie, the sizzle of peachy grilled chicken or the beckoning aroma of juicy roast lamb, all brought to life in this charming collection of recipes. New York Times bestselling author Sherryl Woods invites you into the world of Serenity, South Carolina, where good food and good friends await. Based on her beloved Sweet Magnolias series, this gorgeous cookbook is full of Southern classics and heartwarming stories of friendship and fun. Join Dana Sue Sullivan, a popular character and Southern cook herself, as she shares her favorite down-home recipes as well as secrets, stories and small-town gossip from the world of the Sweet Magnolias! Whether you're making flaky, buttery, too-good-to-be-true biscuits, or spicy seafood gumbo, the 150 recipes found in these pages will bring your family and friends together to celebrate the comforts of home. From legendary margarita nights to indulgent Sunday brunches to heartening holiday meals, every recipe in this book is sure to infuse your life and your kitchen with the warmth of the South and the comfort of good food.

A Painter's Kitchen

Recipes from the Kitchen of Georgia O'Keeffe

Author: Margaret Wood

Publisher: Museum of New Mexico Press

ISBN: 9780890135600

Category: Art

Page: 109

View: 7247

This new edition of a bestselling cookbook features an attractively designed cover and new foreword by award-winning chef and cookbook author Deborah Madison. Margaret Wood was Georgia O'Keeffe's personal chef.

Ein Gentleman in Moskau

Roman

Author: Amor Towles

Publisher: Ullstein Buchverlage

ISBN: 3843716196

Category: Fiction

Page: 560

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Moskau, 1922. Der genussfreudige Lebemann Graf Rostov wird verhaftet und zu lebenslangem Hausarrest verurteilt, ausgerechnet im Hotel Metropol, dem ersten Haus am Platz. Er muss alle bisher genossenen Privilegien aufgeben und eine Arbeit als Hilfskellner annehmen. Rostov mit seinen 30 Jahren ist ein äußerst liebenswürdiger, immer optimistischer Gentleman. Trotz seiner eingeschränkten Umstände lebt er ganz seine Überzeugung, dass selbst kleine gute Taten einer chaotischen Welt Sinn verleihen. Aber ihm bleibt nur der Blick aus dem Fenster, während draußen Russland stürmische Dekaden durchlebt. Seine Stunde kommt, als eine alte Freundin ihm ihre kleine Tochter anvertraut. Das Kind ändert Rostovs Leben von Grund auf. Für das Mädchen und sein Leben wächst der Graf über sich hinaus. "Towles ist ein Meistererzähler" New York Times Book Review "Eine charmante Erinnerung an die Bedeutung von gutem Stil" Washington Post "Elegant, dabei gleichzeitig filigran und üppig wie ein Schmuckei von Fabergé" O, the Oprah Magazine

River-Cafe-Kochbuch easy

Author: Rose Gray,Ruth Rogers

Publisher: N.A

ISBN: 9783831005826

Category:

Page: 269

View: 9426

Home Made - Winter

Author: Yvette van Boven

Publisher: N.A

ISBN: 9783832194604

Category:

Page: 248

View: 8807

Modern British Food

Recipes from Parlour

Author: Jesse Dunford Wood

Publisher: Bloomsbury Publishing

ISBN: 147293850X

Category: Cooking

Page: 192

View: 9046

A delightfully wacky, delicious, irresistible and witty collection of British classics with a twist and a turn, all based around the premise that food should fun for all and that flavour is the key to having a great time at the table. Cow Pie – re-named and re-worked as Reindeer Pie at Christmas with Reindeer horns poking out through the pastry crust in place of the usual Desperate Dan cow horns – sits alongside retro favourites such as Chicken Kiev (Turkey Kiev at Christmas) and a wealth of wittily conceived, much-loved British stand-bys, beautifully realised through great photography that pushes the boundaries of expectation. Modern British Food is intended to be the ultimate fun cookery book, great to give and great to receive. A cookery book to make you smile and to make you hungry.

Dishing Up® Vermont

145 Authentic Recipes from the Green Mountain State

Author: Tracey Medeiros

Publisher: Storey Publishing

ISBN: 1603427627

Category: Cooking

Page: 288

View: 5693

From world-renowned cheddar cheeses to the delectable dinners turned out by talented chefs, the Green Mountain State has its own unique and rich food traditions. Learn new ways to use maple syrup, recreate that meal you enjoyed at a fancy restaurant, bake tree-ripened local apples into delicious desserts, and find out how the farmers growing the tastiest microgreens like to eat them. Filled with inspiring profiles of local food producers, Dishing Up® Vermont will quickly have you hooked on the joys of Yankee cooking.