Das Omnivoren-Dilemma

Wie sich die Industrie der Lebensmittel bemächtigte und warum Essen so kompliziert wurde

Author: Michael Pollan

Publisher: Goldmann Verlag

ISBN: 3641119804

Category: Cooking

Page: 608

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Das Standardwerk über vernünftige Ernährung Der Mensch gehört von der Konsititution seiner Verdauungsorgane her zu den Omnivoren, den Allesfressern. Das war in der Evolution sicherlich nützlich. Doch das heutige Überangebot von Nahrungsmitteln in Supermärkten und Schnellrestaurants bringt nicht nur ihn selbst körperlich an den Rand des Abgrunds, sondern ruiniert auch noch seinen Lebensraum und sein soziales Umfeld. Mit Biss und investigativer Recherche sieht sich Pollan um, wie unsere Nahrungsmittel hergestellt und verarbeitet werden, vom Maisfeld über Cheeseburger mit Pommes bis zum Öko-Menü. Er öffnet uns die Augen für unser gestörtes Essverhalten und für den Weg zurück zu Einfachheit und Genuss.

Office 2010 für Dummies

Author: Wallace Wang

Publisher: John Wiley & Sons

ISBN: 3527639012

Category: Computers

Page: 427

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Wenn Sie Ihren Schreibtisch nicht unbedingt mit riesigen W?lzern zustapeln wollen, sondern eine kurze Einf?hrung in das Office 2010-Paket suchen, ist dies das richtige Buch f?r Sie. Bestseller-Autor Wallace Wang erkundet mit Ihnen die f?nf beliebten Office 2010-Programme und stellt Ihnen s?mtliche Neuerungen vor. Sie werden staunen, wie schnell Sie mit der neuen Benutzeroberfl?che zurechtkommen und wie leicht Sie Office nun an Ihre Bed?rfnisse anpassen k?nnen. Erstellen Sie ?bersichtliche Dokumente, packende Pr?sentationen, n?tzliche Tabellen und informative Datenbanken - kurz: Organisieren Sie Ihr Office! - Wie Sie sich mit dem Men?band in Office 2010 bewegen und in der Backstage-Ansicht alles im Blick haben - Wie Sie Ihre Texte in Form bringen: Formatvorlagen, Designs, Effekte & Co. - Wie Sie Daten grafisch darstellen und neueste Trends mithilfe von Sparklines schnell erkennen - Wie Ihnen die neuen Datenbankvorlagen die Arbeit erleichtern - Wie Sie Kontakte und Termine optimal in Outlook managen

Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2005

Lebensmittel-Monitoring

Author: Peter Brandt

Publisher: Springer Science & Business Media

ISBN: 3764383461

Category: Science

Page: 60

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Lebensmittelmonitoring - das von Bund und Ländern durchgeführte Untersuchungsprogramm - ergänzt die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer. Lebensmittelüberwachung kontrolliert die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften v.a. durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen. Das Lebensmittelmonitoring hingegen misst und bewertet - wiederholt und repräsentativ - den Gehalt unerwünschter Stoffe (z.B. Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle) in und auf Lebensmitteln. Es erkennt Risiken für Verbraucher und stellt sie ab. 2005 wurden 5159 Proben von 50 Lebensmitteln bzw. -gruppen in- und ausländischer Herkunft untersucht.

Gärtnern für Dummies

Author: Sue Fisher,Michael MacCaskey,Bill Marken

Publisher: John Wiley & Sons

ISBN: 3527686967

Category: Gardening

Page: 374

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Haben Sie ein St?ck Erde, das Sie in einen Garten verwandeln m?chten, aber au?er der Freude an erdverschmierten H?nden, sattem Gr?n und Farbenpracht noch recht wenig Ahnung von Gartenarbeit? Dann ist ?G?rtnern f?r Dummies? das richtige Buch f?r Sie! Hier erhalten Sie konkrete Hilfestellung bei der Planung Ihres Gartens und der Wahl der f?r Sie und Ihr St?ck Land passenden Pflanzen. Lernen Sie, wie Sie aus B?umen, B?schen und Blumen ein harmonisches Ganzes schaffen und mit einj?hrigen und mehrj?hrigen Pflanzen Ihren Garten zum Bl?hen bringen. Au?erdem enth?lt das Buch viele n?tzliche Tipps zum richtigen Gartenger?t, zur Hege und Pflege der Pflanzen, zur Sch?dlingsbek?mpfung und zum Kompostieren.

Pflanzenbiochemie

Author: Hans Walter Heldt,Birgit Piechulla

Publisher: Springer-Verlag

ISBN: 3662443988

Category: Science

Page: 597

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Die „Pflanzenbiochemie" hat sich im deutschsprachigen Raum, aber auch in zahlreichen Übersetzungen als Standardlehrbuch etabliert. Birgit Piechulla, Dozentin an der Universität Rostock, zeichnet als Co-Autorin bei dieser 5. Auflage verantwortlich und hat zusammen mit Hans-Walter Heldt das Buch gründlich überarbeitet und aktualisiert. Neueste wissenschaftliche Erkenntnisse fanden Eingang in dieses Buch, die sich auch in neuen Abbildungen sowie der stark überarbeiteten Literatur widerspiegeln. Besonderen Wert legen die Autoren darauf, die offenen, zukunftsweisenden Fragen, die den derzeitigen Stand unseres Wissens markieren, aufzuzeigen. Aktualität sowie die klare und verständliche Didaktik komplexer Sachverhalte darzustellen -- das sind die Kennzeichen dieses Lehrbuches. Mit sorgfältig erstellten zweifarbigen Abbildungen erfüllt es einen hohen didaktischen Anspruch und reiht sich unter die besten Biochemie-Lehrbücher.

Der zweite Tod des stummen Zeugen

Ein Fall für Commissario Casini.

Author: Marco Vichi

Publisher: BASTEI LÜBBE

ISBN: 3732537927

Category: Fiction

Page: 480

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Der wohl persönlichste Fall für Florenz' besten Commissario der 1960er! Florenz im Dezember 1965. Der kaltblütige Kredithai Badalamenti ist ermordet worden. Schon lang hatte Commissario Casini den reichen Geschäftsmann mit seinen finsteren Machenschaften im Visier. Nun hat sich anscheinend jemand auf seine Art an ihm gerächt. Währenddessen kuriert Casinis Assistent in Ruhe eine Schussverletzung aus, bis zu dem Tag, an dem er plötzlichen vom Tod seines Freundes Benigno erfährt. Als Commissario Casini sich mit den beiden Fällen befasst, kommt er schließlich einer Tragödie gewaltigen Ausmaßes auf die Spur ... Weitere Fälle von Commissario Casini: Das Geheimnis der Signora, Die Macht der Erinnerung, Dunkle Wasser in Florenz. eBooks von beTHRILLED - mörderisch gute Unterhaltung.

Ethnopharmazie und Ethnobotanik

eine Einführung ; mit 15 Tabellen

Author: Michael Heinrich

Publisher: N.A

ISBN: N.A

Category: Ethnobotanik - Phytopharmakon - Fallstudiensammlung

Page: 159

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Flame Hardening

Author: Hans Wilhelm Grönegress

Publisher: Springer Science & Business Media

ISBN: 3642867219

Category: Technology & Engineering

Page: 64

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This book intended for shop use tries to familiarize the reader with the peculiari ties of a hardening method which due to its many advantages is now in use,many shops. A general knowledge of the principles of hardening and heat treating is presumed. Introduction 1. The name of the process. Flame hardening is a method derived from the old quench hardening and is used for the surface hardening of heat treatable steels. Flame hardening is so named in analogy to flame cutting as the use of a flame is a distinctive feature of this process as opposed to the use of a furnace. 2. Characteristics of flame hardening. In flame hardening the area to be 6 hardened is heated with a burner of large heat capacity (approx. 0.5 · 10 kcaljhr/ meter of flame lengths or 50,000 BTUfhr/inch of flame length) supplied with a mixture of fuel gas and oxygen. The hardening temperature is thus reached in so short a time at the surface that a heat jam is created, that is, more heat is supplied to the surface than can be dissipated to the interior of the workpiece. As the querr ehing takes place immediately after the heating the penetration of the heat to greater depth is prevented and only the outer layer subject to wear is hardened. The core of the workpiece remains unaffected by this heat treatment in cantrast to the other hardening methods where the entire piece is through heated in a furnace.

Gemeinschaft und Gesellschaft

Author: Ferdinand T?nnies

Publisher: Рипол Классик

ISBN: 5881560078

Category: History

Page: 254

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Entries und Exits

Author: Alexander Elder

Publisher: FinanzBuch Verlag

ISBN: 9783898792868

Category:

Page: 473

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Mein Leben für die Wirtschaft

Die Autobiografie

Author: Alan Greenspan

Publisher: Campus Verlag

ISBN: 3593384094

Category: Biography & Autobiography

Page: 598

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Alan Greenspan ist der bekannteste Banker der Welt. 18 Jahre lang war er als Vorsitzender der amerikanischen Notenbank der mächtigste Mann der Weltwirtschaft – und damit vermutlich mächtiger als der amerikanische Präsident. Niemand verfügt über tiefere Einsichten in die globale Wirtschaft als Greenspan. Jetzt berichtet er erstmals von seinen faszinierenden Erfahrungen und sagt uns, wie sich die Weltwirtschaft entwickeln wird.

Praktisches Kochbuch für die Deutschen in Amerika

Author: Henriette Davidis,Hedwig Voss

Publisher: N.A

ISBN: 9783741116681

Category:

Page: 700

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Praktisches Kochbuch fur die Deutschen in Amerika ist ein unveranderter, hochwertiger Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1897. Hansebooks ist Herausgeber von Literatur zu unterschiedlichen Themengebieten wie Forschung und Wissenschaft, Reisen und Expeditionen, Kochen und Ernahrung, Medizin und weiteren Genres.Der Schwerpunkt des Verlages liegt auf dem Erhalt historischer Literatur.Viele Werke historischer Schriftsteller und Wissenschaftler sind heute nur noch als Antiquitaten erhaltlich. Hansebooks verlegt diese Bucher neu und tragt damit zum Erhalt selten gewordener Literatur und historischem Wissen auch fur die Zukunft bei."