The Mezcal Rush

Explorations in Agave Country

Author: Granville Greene

Publisher: Counterpoint Press

ISBN: 1619028956

Category: Cooking

Page: 256

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"A rich, inclusive portrait of one of the world's great drinks." —Kirkus Reviews Mezcal. In recent years, the oldest spirit in the Americas has been reinvented as a pricy positional good popular among booze connoisseurs and the mixologists who use it as a cocktail ingredient. Unlike most high-end distillates, most small-batch mezcal is typically produced by and for subsistence farming communities, often under challenging conditions. As Granville Greene spends time with maestros mezcaleros, who distill their drinks using local agaves and production techniques honed through generations, mezcal becomes a spirit of contradictions—both a liquid language celebrating village identity and craftsmanship, and a luxury export undergoing a gold-rush-style surge. The Mezcal Rush explores the complications that can arise when an artisanal product makes its way across borders.

Taste, Politics, and Identities in Mexican Food

Author: Steffan Igor Ayora-Diaz

Publisher: Bloomsbury Publishing

ISBN: 1350066680

Category: History

Page: 240

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This book examines the history, archaeology, and anthropology of Mexican taste. Contributors analyze how the contemporary identity of Mexican food has been created and formed through concepts of taste, and how this national identity is adapted and moulded through change and migration.wing on case studies with a focus on Mexico, but also including Israel and the United States, the contributors examine how local and national identities, the global market of gastronomic tourism, and historic transformations in trade, production, the kitchen space and appliances shape the taste of Mexican food and drink. Chapters include an exploration of the popularity of Mexican beer in the United States by Jeffrey M. Pilcher, an examination of the experience of eating chapulines in Oaxaca by Paulette Schuster and Jeffrey H. Cohen, an investigation into transformations of contemporary Yucatecan gastronomy by Steffan Igor Ayora-Diaz, and an afterword from Richard Wilk. Together, the contributors demonstrate how taste itself is shaped through a history of social and cultural practices.

Whiskey, Whisky & Co. für Dummies

Author: Perry Luntz

Publisher: John Wiley & Sons

ISBN: 3527642994

Category: Cooking

Page: 329

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Berauschend wirken sie, auf Sinne und Geist: Whiskey, Wodka, Gin und andere Spirituosen. Perry Luntz erzählt Ihnen die Geschichte der "geistigen" Getränke und erklärt, wie sie hergestellt werden. Außerdem zeigt er die Unterschiede und Qualitätsmerkmale von Whiskeys, Wodkas, Brandys, Rums und Co. auf. Sie finden hier einige Vorschläge für leckere Drinks, mit denen Sie richtig ausspannen können. So verschaffen Sie sich einen Überblick und lernen mit Scharfblick das nächste Spirituosenregal zu sondieren.

Bandit roads

in das gesetzlose Herz Mexikos

Author: Richard Grant

Publisher: N.A

ISBN: 9783492403863

Category:

Page: 318

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Vier Fische

Author: Paul Greenberg

Publisher: ebook Berlin Verlag

ISBN: 3827074746

Category: Nature

Page: 320

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Der preisgekrönte Autor und passionierte Angler Paul Greenberg nimmt uns mit auf eine Reise über die Flüsse und Meere dieser Welt und erzählt die Geschichte jener vier Fischarten, die mittlerweile überall die Speisekarten beherrschen: Lachs, Barsch, Kabeljau und Thunfisch. Er besucht norwegische Großfarmen, die jährlich 500 000 Tonnen Lachs produzieren - mit Hilfe genetischer Techniken, die ursprünglich bei der Schafzucht zum Einsatz kamen. In Alaska besichtigt er die einzige Fair-Trade-Fischerei der Welt. Er erklärt, warum die Meerestiere zunehmend mit Quecksilber und anderen Schadstoffen belastet sind, und schildert, wie der Mittelmeerbarsch zu einer global nachgefragten Ware werden konnte. Greenberg stellt viele der Fragen, die immer mehr Menschen beim Anblick einer Speisekarte oder der Tiefkühltruhe unseres Supermarkts beschäftigen: Was ist der Unterschied zwischen Wild-, Zucht- und Biofisch? Welchen Fisch können wir bedenkenlos essen? Was bedeutet Überfischung eigentlich? Lassen sich Fische wirklich domestizieren wie andere Tiere auch, oder sollten wir generell aufhören, Fisch zu essen? Fische, so Greenbergs Fazit, sind unser letztes wirklich ?wildes Nahrungsmittel. Womöglich nicht mehr lange. Nur wenn wir besser verstehen, unter welchen Bedingungen und um welchen Preis Fisch auf unseren Tellern landet, werden wir dem Lebensraum - und der Nahrungsquelle - Meer mit neuer, dringend gebotener Achtung begegnen.

Warten auf Wunder

Roman

Author: John Fante

Publisher: Aufbau Digital

ISBN: 384121343X

Category: Fiction

Page: 192

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Arturo Bandini, ein erfolgloser Schriftsteller, verdient sich seinen Lebensunterhalt als Hilfskellner. Doch als überraschend eine seiner Erzählungen von einer Zeitschrift angenommen wird, beginnt sich sein Leben mit einem Schlag zu ändern. Er bekommt neue Jobs angeboten, in denen er es nie lange aushält, und er lernt neue Frauen kennen – hinreißende, aber leider meist unnahbare Frauen. Ein Mann wie Arturo Bandini gibt allerdings niemals auf, egal wie oft er eine Abfuhr erhält. Denn er weiß: Irgendwo wartet das Paradies. „John Fantes Romane gehören zum Besten, was die amerikanische Literatur je hervorgebracht hat.“ Charles Bukowski „John Fante ist einer der ganz großen West-Coast-Autoren – italienische Leidenschaft gepaart mit californischer Coolness.“ Alex Capus

Murciélago 4

Author: Yoshimurakana

Publisher: N.A

ISBN: 9783551712783

Category: Comics & Graphic Novels

Page: 242

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Das Buch vom Salz

Roman

Author: Monique Truong

Publisher: C.H.Beck

ISBN: 9783406521843

Category:

Page: 335

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Herr Adamson

Author: Urs Widmer

Publisher: Diogenes Verlag AG

ISBN: 325760579X

Category: Fiction

Page: 208

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Es ist Freitag, der 22. Mai 2032. Einen Tag nach seinem vierundneunzigsten Geburtstag sitzt ein Mann in einem üppig blühenden Garten – es ist der Paradiesgarten seiner Kindheit –, neben sich einen Rekorder, und spricht seine Geschichte mit Herrn Adamson auf Band. Ein Buch über den Tod, erzählt in einer herzerwärmenden Heiterkeit."

Kinder des Jacarandabaums

Roman

Author: Sahar Delijani

Publisher: Droemer eBook

ISBN: 3426423111

Category: Fiction

Page: 320

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Sie spielen im Hof, unter den blühenden Zweigen des Jacarandabaums. Wie ganz normale, glückliche Kinder sehen sie aus, Neda und ihre Cousinen. Doch die Mütter sind fort, eingesperrt für ihren Kampf um Freiheit im Iran. Jahre später, als Neda sich in den jungen Reza verliebt, begreift sie, dass die Vergangenheit der Eltern ihre Liebe zu zerstören droht. Neda beschließt, das jahrelange Schweigen über das Geschehene zu brechen. Sahar Delíjanís bewegender Roman ist ein großes Panorama der Generationen und eine Liebeserklärung an die Menschen in ihrer Heimat.

Sex Rezepte (German)

Author: Jessica James

Publisher: Createspace Independent Publishing Platform

ISBN: 9781976181603

Category:

Page: 118

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Es gibt bestimmte Lebensmittel, die eine sehr starke Wirkung auf Ihr romantisches und Sexualleben haben. Die Menschen k�nnen die Bedeutung dieser Lebensmittel und Rezepte untersch�tzen, aber die Personen, die ein gutes Verst�ndnis und Kenntnisse �ber diese Lebensmittel N�hrstoffe haben, besondere Aufmerksamkeit f�r die Einnahme dieser Ern�hrungs-Compounds auf regelm��igen Basen.Tatsache ist, dass die Ern�hrung die wichtigste Rolle bei der Entwicklung und St�rke unseres Sexualorgans spielt und unsere Sexualhormone reguliert. Zum Beispiel Menschen, die regelm��ig Oliven�l und Ginkgo Biloba als Lebensmittelkomponenten verwenden, beklagen sie sich niemals �ber erektile Dysfunktion, vorzeitige Ejakulation oder Impotenz. Der Autor hat die meisten sexuell wirksamen Ern�hrungselemente, Lebensmittel, Verbindungen und Rezepte in diesem Buch mit vollst�ndigen Anweisungen von wie man sie benutzt1. Essen eine nahrhafte Di�t kann dazu beitragen, Ihre Libido und senken Sie Ihr Risiko der Entwicklung von chronischen gesundheitlichen Bedingungen, die Ihr Sexualleben behindern k�nnen.2. Bleiben Sie weg von ges�ttigten Fetten, hinzugef�gt Zucker, Natrium und Alkohol.3. Machen Sie Zeit, um Mahlzeiten mit Ihrem Partner zu genie�en und lebensbedingte Konflikte zu l�sen.Eine gute Di�t kann helfen, Ihre Libido zu steigern und sicherzustellen, dass Ihr K�rper gut funktioniert. Eine schlechte Ern�hrung kann zu einer Menge Gesundheitsprobleme f�hren, die Ihr sexuelles Leben negativ beeinflussen k�nnen. Zum Beispiel ist erektile Dysfunktion oft mit Fettleibigkeit und Diabetes verbunden, die durch eine schlechte Ern�hrung verursacht werden kann.

Postkarten vom Mars

Der erste Fotograf auf dem Roten Planeten

Author: Jim Bell

Publisher: Spektrum Akademischer Verlag

ISBN: 9783827419699

Category: Science

Page: 208

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Der Mars - eine fremde Welt, viele Millionen Kilometer von uns entfernt. Aber die Raumsonden Spirit und Opportunity haben den Roten Planeten erreicht und unglaubliche Bilder von dessen Oberfläche zur Erde zurückgesandt. Dieses Buch präsentiert die eindrucksvollsten Aufnahmen - planetarische Landschaftsfotografie vom Feinsten! - und begleitet sie mit den spannenden Erläuterungen von Jim Bell, dem leitenden Fotografen der Mission. Ein Text-Bild-Band aus erster Hand im großen Sonderformat. Ein "Wow!"-Buch für alle Astro- und Weltraum-Fans. Die Reise der beiden Roboterfahrzeuge Spirit und Opportunity zum Mars und ihre nun schon viele Jahre währende Kundschaftertätigkeit dort zählen zu den aufregendsten Unternehmungen des modernen Raumfahrtzeitalters. Ihre Landung mit einer verwirrenden Vielfalt wissenschaftlicher Instrumente und je einer einmaligen Stereo-Panoramakamera an Bord war der Höhepunkt von Jahren wissenschaftlicher und technologischer Entwicklungsarbeit. Die Ingenieure hatten erwartet, dass die Kameras auf ihren solarbetriebenen Rovern etwa drei Monate lang Bilder aufnehmen würden. Keiner wagte zu hoffen, dass diese unglaublichen Roboter nach vier Jahren immer noch die Ebenen und Berge des Mars erforschen würden. Bis heute haben sie über 200.000 Bilder nach Hause geschickt; einige benötigten mehrere Tage, bis sie uns durch den Weltraum über die riesige Distanz erreicht haben. Schon zu Beginn der Mission wurde Jim Bell die schwere Aufgabe übertragen, die Welt mit diesen historischen Ansichten zu versorgen. Jedes Farbbild, das vom Mars zur Erde kam, wanderte zuerst durch sein Notebook, bevor es verschickt oder gedruckt wurde. Jetzt hat er die Auswahl und Bearbeitung dieser Bilder – manche 20.000 Pixel breit – für das großformatige Jahrhundertbuch, das sie verdienen, fertiggestellt. Für die deutsche Ausgabe hat Jim Bell nicht nur ein neues Nachwort verfasst, sondern auch 5 spektakuläre neue Aufnahmen vom Mars aus den letzten Monaten (bis Juli 2007!) hinzugefügt. Vier der atemberaubendsten hyperrealistischen Panoramabildern sind auf großartigen, mehr als einen Meter breiten ausklappbaren Seiten gedruckt. Doch auch Fotos von Mikroskopkameras sind in dem Band zu sehen: Sie zeigen Nahaufnahmen von fremdartigen und doch vertrauten Felsen und Böden, über die die Rover Spirit und Opportunity gerollt sind. Nie zuvor hat ein menschliches Werkzeug so tiefschürfende Gedanken über unseren Platz im Universum in uns ausgelöst. Postkarten vom Mars ist ein Meisterstück sowohl der Kunst als auch der Wissenschaft. Zum ersten Mal, seit es Leben auf der Erde gibt, können wir erfahren, wie es ist, auf der Oberfläche eines anderen Planeten zu sein. Jim Bells Buch eröffnet uns dieses einmalige Fenster in Zeit und Raum. "An amazing picture book by the man in charge of the rover mission cameras on the planet's surface. The first book to give a real experience of being on another planet."